Gruzja. Degustacja Win Gruzińskich
W zeszłym tygodniu miałam przyjemność uczestniczyć w mojej pierwszej degustacji win gruzińskich pod patronatem National Wine Agency of Georgia @poznajsmakgruzji, która odbyła się w uroczej gruzińskiej restauracji w Warszawie - Rusiko @restauracja_rusiko. W 2021 roku Gruzja wyeksportowała 107 mln butelek wina do 62 krajów na całym świecie. Polska jest trzecim największym odbiorcą gruzińskiego wina, w 2021 roku trafiło do nas 7 mln butelek, 34% więcej niż rok wcześniej. Gruzińskie wina trafiają głównie do sprzedaży detalicznej, ale także zaczynają przecierać szlaki w gastronomii.
Degustacja składała się z 6 różnych etykiet, które reprezentowały ogromną różnorodność, jaką ma do zaoferowania Gruzja:
🍷 Qimerioni, Rkatsiteli 2019 @qimerioniwine - Rkatsiteli to gruzińska odmiana winogron zrobiona w "zachodnim" stylu ze starzeniem w beczce. Nuty owoców tropikalnych, wanilii, lekko oleiste i ziołowe - nuta jałowca i farby.
🍷 39 Qvevri, Rkatsiteli 2019 @qvevrivina to przykład tradycyjnego gruzińskiego wina produkowanego w qvevri - terakotowej amforze i poddanego długiej maceracji na skórkach. Nuty wosku i kwiatów - od razu można rozpoznać różnicę w stylu winiarskim.
🍷 Sevsamora Winery Kisi 2019 @maranisevsamora było bardzo popularnym winem w naszej grupie. Świerkowe, leśne aromaty, nuty herbaciane i dosyć wysoka kwasowość składają się na piękne wino do wypicia w gorący letni wieczór.
🍷 Qvevri Wine Cellar, Khikhvi 2020 było bardzo zamknięte w nosie, ujawniło jedynie lekkie aromaty moszczu winnego, więc naprawdę trudno je ocenić.
🍷 Georgian Vine and Wine Company (Shilda), Saperavi 2020 @shildawinery - Saperavi to rodzima odmiana winogron, która jest prawdopodobnie najbardziej znaną gruzińską odmianą na całym świecie. Wyraziste smaki takie jak śliwka, jagoda, jeżyna, dzika jagoda i rodzynki. Bardzo sprężyste na podniebieniu z dobrą równowagą i przyzwoitym finiszem.
🍷 Aleksandreuli, Aleksandreuli 2019 - tutaj znalazłam więcej nut czerwonych owoców, zdecydowanie bardziej wytrawnych niż słodkich - żurawina, czerwona porzeczka, nuty ziołowe z lekką nutą pieprzu. Ładnie wypolerowane taniny.
Degustację uzupełniało wiele tradycyjnych gruzińskich potraw, między innymi Chaczapuri z 3 rodzajami sera. Dziękuję @republika_wina & People PR za zaproszenie i zachęcam was do spróbowania gruzińskich win, szczególnie jeśli lubicie pomarańcze! Wiele z nich znajdziecie w ofercie Republiki Wina, Szymon Milonas jest w Polsce Ambasadorem gruzińskich win.
